Tiroide: aiutarsi con il sale iodato
28/05/2012 - 
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Sanzioni pensanti per locali e punti vendita che sono sprovvisti di sale iodato.
La decisione del Ministero della Salute modifica una legge del 2005. Lo scopo è diffondere l’uso di sale alimentare arricchito con iodio per contrastare il diffondersi di malattie della tiroide. In Italia 6 milioni di persone soffrono di disturbi alla tiroide, 30 mila sono i ricoveri ordinari con diagnosi di gozzo semplice.
I costi per il Paese: 150 milioni di euro l’anno.
Gluten Sensitivity, la sindrome a metà strada
23/05/2012 - Inserisci commento
La chiamano “falsa celiachia”, “ipersensibilità al glutine”, “l’altra celiachia”. Alcuni sostengono che la “gluten sensitivity” sia stata recentemente dimostrata, invece, la prima descrizione di intolleranza al glutine non celiaca risale al 1980 con un celebre lavoro scientifico firmato dai padri storici della celiachia.
Successivamente non se n’è più parlato di fino al 2009.
A spiegarlo è il Professor Umberto Volta, Presidente del Comitato Scientifico Nazionale dell’Associazione Italiana Celiachia .
L’intervista all’esperto illustra le caratteristiche della sindrome, le cause scatenanti, i sintomi, le differenze con la celiachia, le responsabilità della produzione industriale del grano, gli effetti di una dieta gluten free, l’associazione con altre intolleranze alimentari e gli obiettivi della ricerca scientifica.
Un Food Coach per ogni famiglia
21/05/2012 - Inserisci commento
Un guru alimentare che aiuti a migliorare e correggere lo stile di vita. E’ il Food Coach, un allenatore dell’alimentazione.
Il progetto è della Nestlè ma la novità resta in famiglia: dai genitori alla maestra, dalla tata ai nonni’.
Cellulite, non sperate nel miracolo
18/05/2012 - Inserisci commento
Più l’estate si avvicina e più se ne parla. La cellulite, annoso problema al femminile, conquista le pagine di giornali e riviste.
Tra le tante cause, anche problemi di nutrizione.
Un’alimentazione bilanciata è essenziale per il normale sviluppo della cute. Chi segue una dieta inappropriata o ha problemi di malassorbimento, spesso presenta manifestazioni cutanee, tra cui anche la cellulite, che mostrano come evidente un inadeguato stato nutrizionale.
Imprecisioni e luoghi comuni circolano sul web.
Medici@Nutrizione ha approfondito l’argomento con un’esperta.
Intervista alla dottoressa Maria Esposito, Specialista in Dermatologia presso la Clinica Dermatologica dell’Università degli Studi di Roma Tor Vergata.
Gluten Free Fest, l’evento senza glutine
16/05/2012 - Inserisci commento
Si chiama Gluten Free Fest e sarà presto il primo evento“che apre la strada al senza glutine”.
In programma a Perugia dal 7 al 10 Giugno al Percorso Verde di Pian di Massiano.
Quattro giorni interamente dedicati ai celiaci, alle loro necessità e ad un dibattito costruttivo.
