Sfide alimentari: cosa fa l’UE?
23/01/2012 - 
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Video-intervista: a cena con l’Eurodeputato
per sapere quali sono le priorità dell’UE.
Purea speziata di broccoli e patate
27/01/2012 - Inserisci commento
Un contorno delicato
e ricco di sali minerali e vitamine C e K.
Ostriche: l’Efsa raccomanda sui pericoli biologici
26/01/2012 - Inserisci commento
Allevare ostriche in zone non contaminate e impedire la contaminazione delle zone di produzione dei molluschi. Sono le raccomandazioni dell’Autorità UE per la sicurezza alimentare (Efsa) dopo lo studio di un gruppo di esperti sui pericoli biologici e il rischio del “norovirus”. Il virus, conosciuto in Gran Bretagna come il “winter vomiting bug”, è portatore [...]
Continua Salute al piacere per l’uomo e il pianeta
23/01/2012 - Inserisci commento
Salute, ambiente e piacere. E’ la ricetta della nuova campagna di educazione alimentare condotta da Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI), Associazione Medici Diabetologi (AMD) e Slow Food Italia contro sedentarietà, eccessi alimentari e disinformazione.
Partita il 18 gennaio da Milano, l’iniziativa viaggerà in tutta la penisola per 14 appuntamenti, terminando il suo percorso il prossimo ottobre a Torino con il Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre.
Come iniziare il 2012?
20/01/2012 - 1 commento
Spente le luci di Natale e Capodanno, si fanno i conti con la linea.
Secondo alcune ricerche, si sono assunte circa 14 mila calorie in più.
Il consiglio più imprtante da seguire è non avere fretta di smaltire gli eccessi accumulati seguendo diete ‘fai da te’, che promettono miracoli in brevissimo tempo.
Ma il rapporto con la bilancia resta difficile.
Medici@Nutrizione ha intervistato il Dottor Vincenzo Pignatelli, specialista in Dietologia e Scienze dell’Alimentazione.
